雙喜饅頭評價

團購的健康食材，雙喜饅頭

為了吃特殊研發的饅頭，可是特地從南港跑到新莊來領取呢

每天早餐不知道要吃甚麼嗎?一成不變的白饅頭

現在多出了許多新口味，是由身為復健師的老闆

為了追求女友而研發出許多健康的口味，添加了養生概念

新穎的口感，可是為饅頭界打造出不同的風貌呢!!

到了店門口，老實說不是很好找，因為都是在小巷弄中

就在7-11的對面，有間乾淨的店面，外面擺放的可是多重檢驗合格的標章

雖然看得出屋齡有些年紀囉，不過店面保持得很乾淨

所以在乾淨程度上，還滿令我我放心的

而老闆穿著廚師衣，也有戴上帽子，整個就很講究捏!

剛好拍到準備要發酵的饅頭，與剛出爐的饅頭

看起來就很令人食指大動

 

這次點的有五種口味，都是店家最有名的五款饅頭唷

(芋頭番薯饅頭、牛奶起司饅頭、芝麻紅豆饅頭、雜糧起司饅頭、抹茶紅豆饅頭)

至於想吃熱騰騰的饅頭，一定是要用蒸的，為了方便起見當然是用電鍋囉

不過，也是可以考慮用瓦斯爐下面墊防水蓋，最好的就是蒸籠

比較不會讓饅頭沾到水，最糟的就是微波，因為饅頭會很乾

首先來介紹我最愛的口味之一

牛奶起司饅頭，蒸好後就可以聞到濃濃的奶香味

搭配香濃的起司，真的是超級好吃

愛吃鹹的口味，這款千萬別錯過，我看食尚玩家推薦的紅豆牛奶起司

不過價格偏高，要100元，先嘗嘗牛奶起司，味道真的不錯

光是牛奶香就超級超值了

芝麻紅豆饅頭

帶有芝麻香氣的饅頭，裡面添加的是芝麻醬與紅豆

綿密的口感，吃起來甜而有滋味

也是屬於養生的口味，因為添加紅豆與芝麻醬

所以口味滿甜的，吃起來不會沒有味道唷

害怕白饅頭無味道的朋友可以考慮吃看看

黑芝麻對身體很好，而且又超級健康

常吃會頭髮烏黑亮麗唷!

看似黑糖口味，但其實是雜糧起司饅頭

發現沒拍出添加了豐富的雜糧

裡面有很多堅果，吃起來很健康

而添加了起司，更富有風味

但是起司的醬料好像沒有牛奶起司多

個人覺得這款是堅果口味比較明顯

味道也沒有牛奶起司香濃

屬於比較健康的口味唷

超級推薦的抹茶紅豆口味

抹茶香氣超級濃郁的，甜甜的紅豆，吃起來更為搭背

綿密的紅豆與香氣十足的抹茶饅頭，簡直是絕配呀!!

稍微看了一下，用的可是宜蘭綠茶與萬丹紅豆呢

喜歡抹茶的朋友一定要點來吃看看唷

最後是芋頭番薯口味，用的是新鮮的番薯添加在饅頭裡面呢

說是有芋頭，不過吃不太出來

有明顯的番薯在裡面

早上吃番薯與饅頭，非常有飽足感呢

至於口味的部分，饅頭就是一般的白鰻頭

如果是想要養生或是減肥的女孩們

吃這個會很健康唷，熱量又不高

 

這幾天的早餐都是靠這些饅頭呢，女生吃一個就很有飽足感了

男生大約二個饅頭吧!!而價格也不會很貴

又很好入口，因為每個都很有味道

搭配了養生的概念，吃起來都覺得變得很健康

 

公司也來開合購吧~只要有電鍋，每天既省錢又養生

是個不錯的選擇唷~

消息來源:

雙喜饅頭 堅持與故事

在新莊迂迴的小巷裡,一個像住家的饅頭店正在不停地生產,沒有亮麗的招牌,卻已聲名遠播成了知名網購店家─雙囍饅頭。早上約莫九點,每雙手就已經準備好為每一顆饅頭工作,麵團的切割、餡料的包裹。一聲氣響,一顆一顆熱呼呼的饅頭被推出、陳列,老麵的香氣撲鼻,使我們讚嘆不已,Q彈的外皮配上真材實料的內餡,跳動於我們味蕾的是饅頭的靈魂,饅頭不平凡的靈魂。

老闆是彰化人,在初中時期全家人搬到新莊,對新莊有一種特別的情感,印象中的新莊只是一個工業區,有著非常糟糕的環境,到處都是廢棄的廢土和,近年來都市化讓環境品質提升,也讓新莊在地有了煥然一新的機會,也因為這種特殊的地緣關係,讓他在此開了店。老闆原本是一個物理治療師,因為對醫療環境感到灰心,便放下一切去旅行、去充實自己,民國94年,他重回學校去充電、念書,種下他與雙囍饅頭的機緣。他在學校修習到的「銅板經濟」讓他連結到傳統包子饅頭的文化,加上生命中的另一半對饅頭的喜愛,在種種的機緣下,儘管家人的擔憂、忐忑,他還是決定創業,成立了雙囍饅頭。

在台灣40歲以下年齡層吃饅頭的人數是幾近個位數的,傳統的饅頭店師傅以汗衫見客、衛生環境髒亂,加上又乾又澀的饅頭不討喜,饅頭的市場便大大減少,在這講究健康的趨勢裡,添加物少的饅頭竟無法走進的家家戶戶的菜單裡,老闆決定將之品牌化,為饅頭市場注入新血。品牌的建立其實不簡單,對於從醫科轉行到食品業的他更是一大挑戰,過程中從找尋符合「健康」理念的原料到洽談供應商,花費許多時間和精力,由於沒有基本功夫得從零開始,一切都靠自己的力量讓他一度想放棄,但儘管低潮無數次,他在自我檢討中成長並克服困難。

成立於2008年金融風暴的雙囍饅頭,沒有龐大資金、沒有企業資助,在風風雨雨中成長茁壯,也讓老闆在過程中成長,他認為:「一個人沒有經過磨練絕對不會成為一個成熟穩重的人,一個企業沒有經過褪練、挫折,也將不會變成一個穩固剛強的品牌。」如今雙囍饅頭暢銷,不僅有許多客人遠從異地慕名而來,鄰居們對它的印象也相當的好,老闆說:「希望消費者喜歡我們,就需要先從鄰居做起」,他要從自己所生長的新莊這塊地先照顧起,寧願生意不要太好,也不願意打壞這寧靜的小小住宅區,小小的一顆饅頭為新莊增添了不少的色彩,從饅頭的轉變裡看見新莊的轉變,新莊人的菜單裡永遠少不了雙囍饅頭的存在。

為了回報消費者，「雙喜」饅頭，立下“三個堅持”做為企業的信念：

「堅持健康」
健康至上！是「雙喜」的企業精神！擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦，堅持採用品質最佳的精選食材，絕不含防腐劑；並且一律在標準且透明的廠房內生產，全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。
「堅持嚴選」
採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材，更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ，以及澳洲進口奶粉等原料；消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻，能體驗最天然純粹的滋味。
「堅持古法」
利用老麵發酵製作的饅頭，每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。嚴格管制老麵的溫度與濕度，全程監控ph值的變化。每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時，這也是古法製作不易的原因所在。

 

雙喜饅頭 簡介

 

堅持健康、嚴選、古法

 

雙喜饅頭是自行研發生產，原先任職十餘年復健治療師，會轉型生產饅頭，源起於當時老闆的女朋友，現今的老闆娘，愛吃饅頭，因此激發老闆為了追求女友，努力學習研發各式各樣的饅頭，加上本身對行銷、物流、財管的專業，就這樣一股腦的投入麵粉的世界裡。

為了加入健康、養生的概念，老闆跑遍各大食品、美食展，最後決定採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等高營養價值的食材。

對於饅頭的愛好與堅持，讓面對即將成家的老闆，萌生創業的念頭，與未婚妻深談一夜後，決心經營饅頭食品事業；為了不忘本，從事復建治療師的老闆，看到女員工每天桿上千張麵皮，扛數十公斤的麵糰，各個都罹患肩頸、腰背痠痛，甚至網球肘、腕隧道症候群等職業傷害，日前斥資向日本採購一批專業復健設備，成立雙喜健康中心，一方面教育員工職業傷害的預防與治療的重要性，二方面希望「健康」能成為雙喜饅頭最根本的企業精神。